Misoni (味噌煮, Misoni?), cả misodaki (味噌炊き, misodaki?): cá, nhưng đôi khi rau củ, hầm trong hỗn hợp miso và dashi[1]
Nikujaga (肉じゃが, Nikujaga?): thịt bò và khoai tây hầm, nêm với đậu nành ngọt
Nizakana (煮魚, Nizakana?): cá chầm trong nước dùng dashi đã làm ngọt, đôi khi với miso, cũng được nhắc đến là nitsuke (煮付け, nitsuke?). The dish first appears in cookbooks in the early 18th century[2]
Kakuni (角煮, Kakuni?): các miếng thịt ba chỉ lợn được kho trong xì dầu, mirin và sake với các miếng củ cải trắng lớn và cả quả trứng luộc. Phiên bản của Okinawa, dùng awamori, xì dầu và miso, được biết đến là rafuti.
